クリーミーな牡蠣をクリームソースと合わせることで 更に濃厚なパスタに仕上げました。アクセントにルッコラを添えて。

肉厚で旨味の強いしいたけをシンプルにニンニクで味付けし、ソースの代わりとして乗せた一品。生ハムとの相性は抜群。

濃厚な味わいのタコをシンプルに味付けしたほろ苦いサラダ。ハミングバード特製人参ドレッシングで。

夏の最盛期の美味しい状態を急速冷凍した肉厚のホヤと冬の代表仙台せりをビネガーでマリネしたワインと合う一皿。

濃厚クリーミーな牡蠣をビールのフリッター液をつけてカリッと揚げ、マヨネーズとオイスターソースで味付けしました。