寒河江市産つや姫は甘みや旨み、ツヤが特徴。山形県産「さくらんぼ鶏」に寒河江市の在来梅「谷沢梅」と「月山山麓」の赤ワインを使用したさっぱりソースを合わせました。

黄身のコクと甘さがおいしい「美幸卵」を温泉卵にしてトッピング。肉厚なのにやわらかい「JGホエー豚」をたっぷり使用し、寒河江カルボナーラに仕上げました。

全国屈指の黒毛和牛山形牛の粗挽き肉に「カイセイ」オリジナル手作りさがえ唐辛子「旨辛」でピリッと仕上げたそぼろをのせた旨味タップリのピザです。

もろみ醤油にさがえ青唐辛子をブレンドした甘辛な「さがえカララ」、舌によく絡むユニークな食感のまじめ豆腐「まめのほほえみ」、国産大豆と山形県産米を使用したコクのあるまろやかな味わいの「月山山吹みそ」、寒河江市の名物良いとこ取りのサラダです。

寒河江市産の紅秀峰をふんだんに使用しました。「住吉屋」の豆乳と生クリームを合わせ、より濃厚なパンナコッタに仕上がりました！