新鮮でシャキッとした ハンサムレタスの食感をお楽しみください。

11月は仙台産の「金のいぶき」でご提供します。

ふわふわのオムレツに、雪菜と鶏そぼろを入れました。生産者の手作り味噌で味付けしたクリームソースをたっぷり使ったコクのある味わいです。よくかき混ぜてお召し上がりください。

肉厚で栄養豊富な生きくらげをビールで作った衣でカリっと揚げました。ニンニク風味のソースとカレー風味の塩はお好みでどうぞ。

甘くてとろっとした味わいの曲がりネギと完熟トマトをローストし、ポテトサラダと合わせました。ネギの青い部分で作ったポタージュと一緒にお楽しみください。

アーモンド生地にリンゴをたっぷり入れて焼き上げたタルトの上に、さらにシナモンと赤ワインに漬け込んだリンゴと秋保のはちみつをトッピングしました。