2024.01.29
Route 227s’CafeTOHOKU
【南三陸町フェア第2弾】スタート!
※価格はすべて税込表記となっております。
※仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。
濃厚でクリーミーな南三陸産の牡蠣をたっぷりと使用し、春を告げるほろ苦い菜花のジェノベーゼのパスタに仕上げました。緑を感じる春を先取りした一皿です。
肉厚で甘みの強い南三陸産の帆立をたっぷりのバターで表面をカリッとムニエル。南三陸産の白ワインを贅沢に使用した濃厚なソースが更に味に深みを与えます。
東の横綱志津川たこをじっくり煮込んで 柔らかな食感に仕上げています。ホクホクのジャガイモとスペイン産パプリカで本場の味を再現しました。
甘みの強い長葱と旨味の強い椎茸をローストし、チーズたっぷりのグラタンに仕上げました。ゴルゴンゾーラチーズと長葱、椎茸の三位 一体な一皿です。
レモンや青リンゴなどの華やかな香りと、 溌剌とした酸味が特徴の 辛口の白ワイン
グレープフルーツや洋ナシなど様々な香りの変化を感じられる 果実味豊かな白ワイン
華やかな香りの中に仄かなタンニンを感じる一杯。
赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい 飲み口のワイン