飯舘産黒毛和牛のローストビーフに温度卵とほんのりトリュフの香りを添えたライスボウル。全体を良く混ぜて食べると黒毛和牛の旨味が引き立ちます。

飯舘産黒毛和牛を赤ワインやデミグラスソースでじっくり煮込んだソースに、アクセントに飯舘村で収穫されたなつはぜの実を加えたパスタです。

飯舘村で丁寧に手作りされたごんぼっぱもちにチーズと生ハムの塩気を加えてイタリア風に仕上げています。

いいたて雪っ娘かぼちゃの美味しさを引き立てたプリンに、あぶくまもちを使って作った優しい甘さの甘酒をジェラートにして添えます。